WelcomeMG电子APP下载为梦而年轻!

最新公告:
沈阳好日子餐饮管理有限公司欢迎你,招商电话:024-22508587 /15142054423
招商热线:024-22508587
产品展示
联系我们
024-22508587
手机:
15142054423
电话:
024-22508587
邮箱:
1145027556@qq.com
地址:
辽宁省沈阳市沈河区北站路28号银河国际大厦
产品展示
当前位置:MG电子APP下载 > 产品展示 > 熟食系列
熏酱熟食 点击查看
熏酱熟食  点击查看

招生电话;15142054423微信同号 姚老师
招生电话;13022492002微信同号 张老师

熏酱熟食介绍:

熟食,是经过加工或焯水处理后的原料,通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类;全国各地熟食都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。熏制品的特点是口感醇厚,色泽红润,酥嫩适口,不宜变质,增加了人们对烟熏口味的偏好。其制作要点是先将原料加工成半熟或全熟,然后将熏制材料用旺火短时间加热,使其具有一种特殊的烟香味。酱制品具有色泽美观,清香不腻的特点酱与卤的制作工艺基本相似,其主要不同为酱汁现用现兑,食材熟透后将酱汁用旺火收汁,淋在食材上即可。

熏酱熟食培训内容:

A、秘制熏酱汤料的制作配方,药料的配比方法,熬制; 底汤的调制;

B、特殊酱料的制作方法,麻椒油、辣椒油的熬制;

C、各种原食材的选材,处理方法。

D、各种熟食的口味制作,五香、孜然,熏制卤制的方法,多种口味酱料的制作。

熏酱熟食培训流程:

A、理论指导:学员到实地考察满意之后,签订协议,给您实体的书面资料配方,配方配料的比例掌握;

B、现场学习:师傅一对一指导讲解,配方的配比方面,各种药料调料的认识与学习;各种工具的认知,使用技巧掌握;

C、亲手实践:准备原食材,师傅跟踪指导;学习过程中,学员自己动手实践练习;边实践边认识各种原材料的采购地点,方式,品牌,价格区间

D、操作流程:各种原材料的选材,配方,底汤底料的配方制作,小料的配比制作,酱料的制作配方。包括各种配菜,口味的制作。

培训费 熟食2800元(无其他任何费用或保证金)
优惠政策 单项学习8折优惠,学二项赠二项,2800元学习4项加微信咨询,好日子提醒新老学员,学习前一定要先尝口味,本学校尝味免费。
提供服务 使用好日子形象系统、技术培训、餐厅管理培训。
技术培训 来人现场学习1-5天,学会为止,培训人数1-2人,在公司培训基地现场培训,理论讲解,亲手操作。
备 注 食宿费用:总部帮助安排食宿,一般标准(艰苦创业者)由总部负责,较高标准(成功人士投资者)由总部帮助联系。

   官方网站; www.njqiangfa.com 手机官网;www.njqiangfa.com/wap
  电话;024-22508587
  电话;15142054423微信同号
  技术电话;13022492002微信同号
  公司地址;沈阳市沈河区北站路28号银河国际大厦
  乘车路线:沈阳站下车;乘坐123路262路到北京街下车即到。
  沈阳北站下车;南出口出来;出站西行(就是右转)500米即到。

上一条:抱歉暂无数据

下一条:抱歉暂无数据